Resumen ejecutivo:
En el Perú, el logro de una alimentación sana y balanceada no es fácil, debido a los hábitos de consumo propios de la población y el acceso a productos simples, procesados de bajo aporte nutricional. No obstante, actualmente, se está viviendo una transición en la que más peruanos están tomando conciencia sobre su salud y están optando por consumir mayor cantidad de productos naturales.

Es bajo este contexto, que nace Nutritarwi. En su presentación como leche vegetal presenta altos contenidos nutritivos en los que se incluyen carbohidratos, fibra y ácidos grasos. A diferencia de sus pares, resalta por poseer un mayor nivel de proteínas, representando así una alternativa atractiva de alimentación. Al ser vegetal, presenta cero lactosa y no pone de por medio el abuso de animales en su producción, características sumamente valoradas por nuestro público objetivo.

Para lograr un mayor posicionamiento en la mente de nuestros consumidores, desarrollaremos una marca propia que identifique, no solo a la leche, sino también a la gama de productos hechos a base de tarwi que se ofrecerán al mercado posteriormente. El empleo de uso de redes sociales así como efectivos canales de distribución nos permitirá mantener mayor contacto y comunicación con nuestros clientes.

En cuanto a la operatividad del proyecto, durante el primer año, la producción se maquilará en una planta procesadora de alimentos, esto debido a los recursos limitados que se poseen actualmente. Para el segundo año de operaciones se tiene prevista la compra de maquinaria e implementos de producción.

Nuestra inversión inicial está comprendida, básicamente, por los gastos pre-operativos, costos indirectos, activos fijos en menor medida, capital de trabajo y costos indirectos para el primer mes de operaciones, esta suma inicialmente asciende a S/. 33,423.05 soles. La razón por la cual, la inversión en activos fijos es menor se debe a la tercerización de la producción en plantas procesadoras, situación que durará un año. Al último mes del primer año, se invertirá en la compra de activos fijos (maquinaria y equipo) con una cifra ascendente a: S/. 37,820.00; lo cual incrementará en monto total a invertir en el proyecto. Se consideró una tasa de interés referencial del 15%, se estimó una Tasa interna de retorno de 14% y un Valor actual neto de: (613.55) para el primer año de operaciones.